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羊肉和什么一起炖好吃又营养
1、羊肉搭配青菜，营养丰富 羊肉富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，而青菜则是富含纤维素和维生素的低热量蔬菜，两者搭配在一起非常适合炖汤或烧烤，不仅味道鲜美，而且还能让人吃得十分开胃。
2、羊肉和萝卜一起炖好吃又营养。羊肉和萝卜一起炖是一道美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且具有丰富的营养价值。这道菜的主要食材是羊肉和萝卜，同时还需要一些香料和调味料进行调味。
3、羊肉做的好吃，并且简单又营养，说实话，方法真的很多。在我们东北，炖羊肉就是最简单的吃法了，营养价值又高。常见的羊肉炖法有清炖羊肉、白萝卜炖羊肉、胡萝卜炖羊肉、西红柿炖羊肉等等。
食疗.羊肉里放那几种中药材好
生姜：煲羊肉时放入生姜，生姜具有温胃、祛风除寒的功效。肉苁蓉：煲羊肉时放入肉苁蓉，特别适合便秘、全身发冷、腰膝酸软以及腹部疼痛的患者。熟地黄和当归：煲羊肉时放入熟地黄和当归，有养血补虚的功效。
生姜 生姜是一种常见的调料和药材，具有温中散寒、祛寒止痛的功效。在羊肉汤中加入生姜，不仅可以去除羊肉的膻味，还能增加汤的鲜美口感，同时有助于温暖脾胃，促进消化。
羊肉本身就是食疗上品，基本不用搭配中药。可以搭配百合。百合味甘性微寒，含蛋白质、脂肪、维生素C、钙、磷、铁以及多种生物碱，可安神、抗疲劳、保护胃黏膜。来一碗百合羊肉汤，可补中益气、开胃健脾，令精神也为之振奋。
羊肉煲汤可以放陈皮、当归、黄芪、人参等中药材。
煮羊肉汤放哪4种配料
1、煮羊肉汤一定要放的4种调料：姜、料酒、盐、醋。原料：羊肉、葱、姜、料酒、盐、白糖、醋。要想炖出的羊肉汤好喝，首先必须要出去羊肉的腥味。将羊肉放到清水当中浸泡，大概两个小时左右，清洗干净。
2、炖羊肉需要放的佐料有葱姜、甘草、陈皮、白胡椒、山楂等。葱姜：是最常用的去腥调料，味道清淡，去腥效果好，同时葱姜不会影响羊肉的本味，炖好后的肉和汤都是原汁原味的。
3、炖羊肉应放山楂、食盐、葱姜以及羊油4种料。后加食盐能更快炖烂羊肉。
4、用料羊肉250克，栗子肉100克，羊肉汤适量，湿淀粉、精盐、生姜汁、黄酒、白胡椒粉、姜片、葱段各适量。做法： 羊肉洗净，切成1厘米见方的小丁，加精盐、黄酒、生姜汁拌匀腌制。栗子肉煮至四成熟，切成小丁。
5、煮羊肉汤放生姜、大葱白、花椒、盐这四种调料。大葱白含大量的大蒜素，具有明显的抵御细菌。生姜是炖羊肉必要的食材，姜汁能使羊肉微辣入味，还有驱寒效果。花椒本身有温中行气、驱寒除湿的作用，和羊肉相互补益。
6、羊肉多种吃法 羊肉火锅：将羊肉切成薄片，与蔬菜、豆腐等一起放入锅中煮熟，再蘸上调料食用。羊肉汤：将羊肉切成小块，加入姜片、葱段等调料一起煮成汤，味道鲜美。
