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如果突然遇到食物中毒,哪些方法可以及时自救?
催吐 对中毒不久而无明显呕吐者，可先用手指、筷子等***其舌根部的方法催吐，或让中毒者大量饮用温开水并反复自行催吐，以减少毒素的吸收。如经大量温水催吐后，呕吐物已为较澄清液体时，可适量饮用牛奶以保护胃黏膜。如在呕吐物中发现血性液体，则提示可能出现了消化道或咽部出血，应暂时停止催吐。
轻微食物中毒怎么办 催吐 如果服用时间在1～2小时内，可使用催吐的方法。立即取食盐20g加开水200ml溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次，迅速促进呕吐。亦可用鲜生姜100g捣碎取汁用200ml温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。
催吐：如果进食时间在1至2小时前，可使用催吐的方法。压迫喉咙，尽量把胃里的东西吐出来。但是如果给别人催吐，一定是要在对方清醒的前提下，要不催吐，会导致呕吐物进入气道。导泻：进食两个小时后，食物已到了小肠大肠里，这时催吐是没什么效果的，要考虑导泻，常见的就是服用泻药了。
食物中毒后的患者吃什么食物合适
吃流食如稀饭，小米粥等，三四天以后吃半流食如馄饨，面条等，也可适当和一些姜糖水。
需要吃清淡、高营养的流质或者半流质食物，避免对肠胃黏膜产生***引起损伤，还可以给胃肠道提供丰富的营养，比如米汤、藕粉、蛋花汤或者面片等食物有利于消化，并且需要多吃含纤维素比较多的食物，多吃新鲜的蔬菜和水果，可以促进肠蠕动有利于排便顺畅，促使尽快排出胃肠道毒素。
清淡食物：在食物中毒恢复期间，应避免摄入重口味、油腻的食物。应该选择低盐、低脂的食品，如新鲜蔬菜、水果等。这些食物不仅易于消化，还能为身体提供必要的营养。 流质食物：食物中毒后的一段时间内，从流质食物开始逐渐过渡到正常饮食是一个不错的选择。例如，可以喝一些鸡汤、粥等。
吃了不好的食物上吐下泻怎么办?
如果胃肠道允许的情况之下，没有剧烈呕吐，可以喝电解质散或者是口服补液盐进行对症处理，经过对症大多数患者短时间内就能够好转。
上吐下泻的患者，在饮食方面需要格外注意，不要吃辛辣生冷***性食物，不要随便在街边吃饭，饭前饭后勤洗手，上吐下泻没有痊愈之前，饮食尽量清淡，不要吃太过油腻的食物，以免加重病情，如果长时间上吐下泻，如果及时到医院进行治疗。
患者如果食物中毒后出现上吐下泻，可以先自行观察疾病状态，如果感觉状态不严重，可以自行处理，最好吃止吐止泻药物，如止泻药物蒙脱石散，可以调节肠道内菌群失调，同时有吸附作用。对止泻有比较明显的效果。
在恢复期间，密切观察症状变化，如持续呕吐、腹泻不止、发热等，应及时就医。避免因延误治疗导致病情恶化。 饮食调整 在病情好转后，逐渐恢复正常饮食，以清淡、易消化的食物为主，避免油腻、辛辣、生冷等***性食物。同时，保持充足的水分摄入，帮助身体尽快恢复。
如果患者平常很健康，只是一过性进食不合适食物引起上吐下泻，对症治疗即可。西药可以使用吗丁啉、胃复安，中药可以吃保和丸、香砂和胃丸，根据病人的不同情况选择合适的治疗方法。如果反复发作，一定要做详细的检查，如B超、胃镜、上消化道造影等，查找上吐下泻的原因。
首先，如果发生了吃东西上吐下泻的情况，首先要考虑是不是得了肠胃炎。一般发生肠胃炎，就容易出现上吐下泻的情况，最好是到医院检查一下，如果确定是肠胃炎，那么可以吃药治疗，也可以挂水治疗。并且在这个过程中，要注意补水，避免出现脱水的情况。
食物中毒吃什么
绿豆 绿豆有解毒的作用，所以在食物中毒以后可以吃一些绿豆来进行解毒，绿豆可以促进体内的毒素转化并且排出。猪血 猪血具有利肠通便和清除肠垢的作用，而且猪血里的血浆蛋白被人体内的胃酸分解之后，可以产生出一种可以解毒和清肠的物质，这种物质有利于将人体内部的毒素排出体外。
应该多吃葡萄、苹果、梨等，这类水果有润肠通便作用，而且还有明显的解毒作用，能有效地缓解食物中毒的症状。可以吃香蕉、猕猴桃等，这类食品可以通便，能促进毒物快速从体内排出。
绿豆 祖国医学认为，绿豆性味甘寒，解金石、砒霜、草木诸毒。对重金属、农药中毒以及其它各种食物中毒均有防治作用。加速有毒物质在体内的代谢转化向外排泄，绿豆汤是最好的解毒水剂。因此，经常接触铅、砷、镉、化肥、农药等有害物质者，在日常饮食中尤其应多吃些绿豆汤、绿豆粥、绿豆芽。
食物中毒后吃什么食物好 小米粥 小米粥是食物中毒后的首选，这种食物不会给胃肠道带来额外的负担。面片 面片是食物中毒后非常好的选择，能为身体补充水分，有助于维持体内的水电解质平衡。菠菜 菠菜能为身体提供大量的维生素，有助于机体的恢复。
食物中毒后，人们常常寻求解毒食物以促进恢复。以下是一些有助于解毒和排毒的食物，以及它们的作用： 椰子汁：富含钾离子的椰子汁具有良好的排毒作用，有助于体内废物的排出。 温的薄荷茶和生姜茶：对于经常出现恶心的情况，建议饮用这两种温热饮料，有助于加速毒素的排出。
