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石斛的正确吃法煲汤
石斛炖鸡汤：将鸡肉切块，与石斛和其他配料一同放入砂锅中煲煮，加入适量的水，炖至鸡肉熟烂即可。 石斛炖猪肉汤：将猪肉切块，与石斛、生姜、红枣等配料一同放入砂锅中煲煮，加入适量的水，炖至猪肉熟烂即可。
做法：将瘦肉洗净，切成块；将虫草花、石斛、百合、麦冬、蜜枣等材料洗净；汤煲内加入适量的水，将所有煲汤的材料一起放入。盖上锅盖，开大火烧；大火烧开后，表面会有一层浮沫，用汤勺将浮沫撇去；再开小火慢慢煲5个小左右，关火前5分钟加盐即可。
将新鲜石斛洗干净后切成小段小段的，然后放进锅里，在锅里放入二斤水，开火慢慢煎熬。一直煎熬到水变了颜色，连汤带石斛一起倒进杯子里，饮用一杯热乎乎的石斛汤可以止咳润肺化痰，石斛汤是天气干燥时最好的饮品。
做法：将铁皮石斛洗净，用水浸泡10分钟；鸭腿过沸水后切块，将焯过水的老鸭块加入盐、生姜块、火腿片、料酒、水，炖20分钟；将炖好的鸭汤与泡好的铁皮石斛一同装入炖盅里，放进蒸箱蒸1个小时后，调味即可。功效：清而不淡，补而不燥；具有滋阴清热，调理身体机能，增强身体免疫力的功效。
汤炖：可以将石斛与其他药材、食材一同放入炖盅或煲汤中，如石斛炖鸡、石斛炖排骨等。炖煮时间较长，可以提取出营养成分。 泡水：将石斛放入开水中泡制，30分钟左右即可，可以直接饮用，也可以加入蜂蜜或柠檬片增加口感。
麦冬和石斛泡水喝的功效
1、石斛麦冬泡水是一种中药泡水饮用的方法，具有以下功效：滋阴润燥：石斛和麦冬都是滋阴润燥的中药材料，泡水后可以起到润肺止咳、清热解毒的作用。养胃生津：石斛和麦冬都有养胃生津的作用，可以缓解口干口渴、食欲不振等症状。提高免疫力：石斛和麦冬都具有提高免疫力的作用，可以增强人体的抵抗力。
2、麦冬石斛泡水喝有以下几个功效： 补益养生：麦冬石斛具有滋阴补肾、抗老养生的作用，可以提高机体免疫力，改善体质。 润肺止咳：麦冬石斛有清热润肺的功效，可以止咳化痰，改善咳嗽、喉咙疼痛等症状。 降血糖、降血脂：麦冬石斛可以降低血糖和血脂，预防糖尿病和心血管疾病。
3、石斛与麦冬搭配泡水，能够有效清热润燥，养阴生津。这种组合特别适合那些经常感到口渴咽干和虚火上炎的人群。 将石斛与枸杞一同泡水饮用，可以起到养肝明目、滋阴补肾的作用。对于经常加班、用眼过度的现代人，这种组合有助于缓解眼部疲劳，增强肝肾功能。
4、滋阴润燥：石斛和麦冬都有滋阴润燥的功效，适合于口干舌燥、咳嗽等症状。清热解毒：石斛和麦冬都有清热解毒的功效，适合于发热、口腔溃疡等症状。提高免疫力：石斛和麦冬都有提高免疫力的功效，适合于身体虚弱、易感冒等症状。抗衰老：石斛和麦冬都有抗衰老的功效，适合于中老年人饮用。
石斛和西洋参能一起泡水喝吗?其功效是什么?
铁皮石斛与西洋参能一起泡水喝。可以先将西洋参切成簿片并将石斛切碎，两者加沸水冲泡后当茶饮用。西洋参（学名：Panaxquinquefolius）是五加科人参属多年生草木植物，别名花旗参、洋参、西洋人参、Americanginseng，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植。
石斛和西洋参都是非常受欢迎的中药材，它们的组合可以产生一种协同效应，有助于提高身体的免疫力和健康。石斛具有滋养肺肾、清热生津、润燥止渴的功效，适用于虚热燥渴、气阴两虚等症状。而西洋参有补虚养气、益心安神、提高免疫力的作用，适用于气虚体弱、神疲乏力等症状。
石斛与西洋参搭配是比较不错的，是一种特别常见的搭配，具有很好的滋阴养胃、养阴生津的作用。也被称作黄金搭档，都属于一种特别好的滋补类的药物，可以用来治疗外感风热所造成的头晕头痛等症状，可以缓解口舌生疮等症状。
铁皮石斛与西洋参能一起泡水喝。可以先将西洋参切成簿片并将石斛切碎，两者加沸水冲泡后当茶饮用，或者用文火将西洋参、石斛煎煮后饮用。适合阴虚津亏或热病之后会出现的口渴咽干、五心烦热、口舌糜烂等症状的人饮用。铁皮石斛，又称黑节草，石斛别名林兰、禁生、杜兰、悬竹、千年竹。
石斛西洋参泡水喝的功效主要包括： 提高免疫力：石斛和西洋参都具有提高免疫力的作用，可以增强机体抵抗疾病的能力。 补气补血：西洋参有补气补血的功效，可以促进血液循环，增加血红蛋白含量。 抗氧化：石斛和西洋参含有丰富的抗氧化物质，可以清除体内的自由基，延缓衰老。
石斛功效多,和它们搭配吃,解暑又降燥
搭配麦冬 石斛与麦冬搭配，可增强养阴生津、清热解暑的功效。适用于夏季暑热引起的口渴、咽干等症状。搭配枸杞 石斛与枸杞搭配，可起到养肝明目、强肾固精的作用。对于肝肾阴虚所致的目昏不明、腰膝酸软等症状有很好的改善作用。搭配菊花 石斛与菊花搭配，能清热解毒、明目生津。
将石斛与西洋参同煮，可清热解暑，解除疲劳，增强机体免疫力，润泽五脏。甘性寒性石斛，能入胃、肺、肾经，具有明目强腰、滋阴清热的功效，长期失眠者，用石斛和西洋参熬水可明显改善睡眠质量。石斛具有一定的滋阴、养血、除烦的功效，而西洋参则是滋阴益气、健脾除烦、利水消肿。
铁皮石斛冻：这款甜品味道清淡，具有清凉解暑和生津滋阴的功效。制作时需要准备铁皮石斛鲜条和铁皮石斛花。首先将铁皮石斛鲜条和铁皮石斛花清洗干净备用。然后将铁皮石斛鲜条榨汁，倒入容器中，再将石斛花均匀地点缀在石斛汁中。将容器放入冰箱冷藏一小时，冻结后取出，切成小块，装盘后即可食用。
铁皮石斛冻：特点：清淡可口，清凉解暑，生津滋阴。原料：铁皮石斛鲜条数根、铁皮石斛花数朵。铁皮石斛鲜条和石斛花洗净备用；铁皮石斛鲜条榨汁倒入容器内，将石斛花按照一定距离点缀在石斛汁中；将盛放石斛汁的容器放进冰箱冷藏一小时。将已冻结好的石斛冻取出，分成小块装盘，点缀后即可上桌。
铁皮石斛炖汤：将铁皮石斛与鸡肉、排骨、瘦肉等搭配，炖制成营养丰富的汤品。这种汤品不仅美味可口，还能增强免疫力，滋养身体。铁皮石斛泡茶：将干燥的铁皮石斛与茶叶一起冲泡，制成具有养生保健功效的茶饮。这种茶饮可以帮助消化、清热解毒、养阴润燥，适合四季饮用。
铁皮石斛有哪些推荐的食用搭配?
煲汤，可将铁皮石斛切成2-3厘米的小段，放在汤里与鸡、鹅、鸭、瘦肉或者排骨等同事炖煮，不仅滋阴养颜，而且可以提味使汤的味道更加鲜美。将鲜品铁皮石斛敲扁、切碎，长时间当茶泡饮，然后吃渣，也可以把鲜铁皮石斛敲扁后煮粥、做羹等，也可以调养身体。
如果是肠胃不好的朋友食用铁皮石斛，可以配合天花粉，或者是麦冬，沙参，山药，生麦芽，玉竹等食材。这些食材都是性暖的，可以养胃的，有些朋友胃寒胃虚的，经常会口干舌燥或吃不下饭干呕的，都可以用些食材搭配着来吃。
石斛竹荪老鸭汤 取老鸭半只切块飞水备用，取20克鲜品石斛净去衣切碎或拍破，将竹荪50克去头，反复浸泡洗净泥沙备用；把石斛、鸭块、竹荪、枸杞、姜片一起放入炖盅，文火炖煮一小时即可。调味料宜食用前放入。
