大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于肠胃不好控糖饮食的问题,于是小编就整理了2个相关介绍肠胃不好控糖饮食的解答,让我们一起看看吧。
控糖减脂期最好的主食?
控糖期间可以吃燕麦、玉米、豆类等富含膳食纤维类的食物当主食,但也要适量。
1.燕麦:燕麦属于比较常见的一种粗粮食物,其中不仅含有大量的膳食纤维,而且脂肪和糖分含量比较低,在食用后膳食纤维成分可以抑制对脂肪和胆固醇的吸收,同时可以加快胃肠道蠕动,有利于血糖的控制。
2.玉米:玉米中的膳食纤维成分也是比较高的,在食用后可以增加腹部饱腹感,减少对其他食物的摄入,也是比较适合控糖期间吃的,但其中有一定的淀粉含量,要注意适量。
3.豆类:黄豆、绿豆等豆类食物中含有丰富的膳食纤维、维生素等营养物质,
减脂期间,可以吃燕麦、薏米、豆类、红薯、紫薯和玉米这些粗粮作为主食。
1.燕麦:燕麦是粗粮,是一种低糖、高能量并且饱腹感强的食品,很适合减脂的人吃。
2.薏米:薏米也是粗粮的一种,容易消化吸收,可以加蜂蜜或者煮粥食用。
3.豆类:豆类饱腹感强,热量也比较低,可以煮八宝粥或打成豆浆食用。
体形消瘦的糖尿病患者饮食有哪些禁忌,可以吃燕麦片吗?
大家好!我是福爸,执业医师。希望我的回答对您有用。
虽说肥胖的人更加容易得糖尿病,但是也有不少瘦子也会得糖尿病。那么消瘦的糖尿病人饮食上有什么讲究呢?作为研究营养二十年的福爸,对此还是有点研究的。
消瘦的糖尿病人在饮食上,仍然要遵循糖尿病饮食治疗的原则。
- 碳水化合物供能比例在50%左右,主食要求血糖生成指数低。所以精细的主食,例如白米饭、白米粥、白面馒头面条等不适合糖尿病人。糖尿病人最好的主食是粗粮杂粮、杂豆和薯类。这些主食碳水化合物比较复杂,富含膳食纤维,有些同时还含有比较多的蛋白质和脂肪。这些主食的血糖生成指数低,对餐后血糖影响比较小。
- 适量的蛋白质,鱼虾、瘦肉、蛋类、牛奶、豆制品都是不错的蛋白质来源。
- 消瘦的糖尿病人对于脂肪的数量要稍多一些。可以从红肉、高脂肪鱼类、烹调油中获取。
- 保证一天吃1斤各种蔬菜,拳头大小的低糖水果一个。
燕麦片属于全谷物主食,富含膳食纤维、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质,是非常适合糖尿病人吃的主食。燕麦片品种比较多,在选择的时候要注意。适合糖尿病人的是传统的生燕麦片,即食燕麦片要差一点。千万不要买速溶麦片和花式燕麦片,里面加了不少糖和脂肪,对餐后血糖影响比较大,完全不适合糖尿病人吃。
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营养师小糖来回答这个问题。我们知道,糖尿病人由于要控制血糖,需要限制碳水化合物的摄入,但对于消瘦的糖尿病患者,则不应该太过苛刻碳水化合物的摄入。消瘦患者本身就抵抗力低下,再过于控制热量,很容易发生低血糖和营养不良。
对于消瘦的糖友,是建议适量增重的,把体重增至正常的BMI范围内。那消瘦糖友要怎么增重呢?首先,确定好自己的一天所需热量,在此基础上额外增加一些热量,并分配到几餐当中。糖尿病病人是建议少吃多餐的,而消瘦患者则可以每餐稍微多吃一点,这样既不至于引起较大血糖波动,又能够合理的增加热量。
对于食物的选择,其实消瘦患者和一般的糖尿病患者都是一样的,燕麦是可以吃的。但不要吃得太多,因为燕麦的饱腹感比较强,吃多了容易撑胃,引起胃肠道不良反应。尤其是肠胃功能不太好的人,就不要天天吃燕麦了。此外,糖友们吃燕麦一定要吃纯燕麦片,千万不要买成了麦片,这两个是不同的东西。后者热量高,还含糖高。当然,选择燕麦米煮着吃也是很不错的。
希望本回答能够帮到大家,祝大家周末愉快!
燕麦是一种蛋白质、脂肪和膳食纤维含量都比普通米面要高的谷类食物,因其营养价值相对较高,算是谷类食物中的另类了。对于糖尿病人而言,燕麦是不错的降糖食品,但有人说燕麦是减肥的,那么消瘦型糖尿病患者是不是越吃越瘦了?!其实,也许根本不是您想想的那样。
1️⃣燕麦的营养
燕麦中含有可溶性膳食纤维,这也是燕麦粥或者冲泡的燕麦糊为什么粘稠的原因所在。
①膳食纤维有助于延缓胃排空而减慢血糖上升的速度;膳食纤维还会降低食物中胆固醇的吸收率;促进肝脏中胆汁酸的代谢,从而降低血脂中胆固醇水平;可溶性膳食纤维有助于增加肠道中的丁酸、乙酸等短链脂肪酸,对维持肠道健康菌群有利。
②燕麦的蛋白质中氨基酸比小麦和稻米更加全面和均衡,并且含有多不饱和脂肪酸和丰富的钾、镁、磷和黄酮类物质,有助于糖尿病人保护心血管、预防和缓解并发症。
2️⃣消瘦型糖尿病患者的营养
糖尿病人患病一段时间后因为糖代谢障碍而导致身体的蛋白质和脂肪分解供能,造成身体逐渐消瘦。此时应该保证热量摄入,改善血糖代谢,并不能一味控制食物热量尤其是碳水化合物热量,但需要提供充足的慢消化碳水化合物食物,减少精米白面等主食。
比如用粗杂粮、薯类食物替换精面粉或纯白米制作的馒头和米饭,这么做不仅能够保证人体所需的热量和营养,还有助于膳食营养均衡、更好的控制血糖,所以燕麦、杂豆、黑米、藜麦等食物都可以吃。
3️⃣燕麦应该怎么吃
燕麦的种类很多,您只需要反过来包装看一下配料表就行,配料中的原料越单纯越好,比如只有燕麦原料的燕麦片就比还添加了糊精、植脂末的速溶燕麦片好。燕麦粒可以直接熬粥,而燕麦片可以冲热奶或者简单熬制热粥。燕麦片也可以和猪肉馅一起蒸肉丸子,口感和营养都不错!
总结:
消瘦型糖尿病患者可以用燕麦作为主食,前提是减少精米白面等食物,对稳定血糖、提供更均衡的营养有帮助。
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本文作者:
于仁文 三甲医院营养师
中国营养学会全国首批注册营养师
“9.3”抗战胜利70周年大阅兵老兵方队专职营养师
吴阶平医学基金会营养学部家庭膳食营养学组副主任委员
中国老年学和老年医学学会会营养食品分会委员
中国烹饪协会专家委员会公众健康推广专家
体型消瘦的糖友饮食上与正常糖友饮食类似,需要再增加能量的摄入以及优质蛋白质的摄入,这样有助于增肥。
至于糖尿病友是否能吃燕麦片,这就要看是什么燕麦片了。
燕麦当中含有丰富的可溶性膳食纤维——β-葡聚糖,可以增加胰岛素的敏感性,防止餐后血糖急剧升高,有助于平稳血糖。
建议煮粥、焖米饭或者做馒头的时候,加入一些燕麦,可以增加膳食纤维的摄入,有助于餐后血糖的平稳。
首先生燕麦糖友是完全可以吃的,而且是非常推荐的一类主食。
而关于燕麦片,目前市面上的燕麦片种类很多,主要有纯麦片、混合果味麦片以及速溶燕麦片。
这三种燕麦片由于加工程度、熟化过程及成分添加等原因,在营养价值上有区别。
推荐糖友吃纯燕麦片,纯燕麦片基本上没有添加其他成分,几乎保留了燕麦全部的营养成分。而且会散发出一种淡淡的天然麦香味,口味淡,糖友可以通过牛奶等来调味。
纯燕麦片又分为即食燕麦片和煮食燕麦片,前者经过高温处理,已经是熟的,食用时只需要加热水或者热牛奶冲调。而煮食燕麦片是由生燕麦制成的,需要煮20分钟左右才能食用。这两者都是可以的。
而水果味燕麦片、牛奶味以及速溶燕麦片等由于经过深加工,营养价值大大破坏,并且除了原有成分外,为了增加口感,还会添加蔗糖、盐、香精、奶精等调味,也会产生额外的热量,不建议糖友食用。
总结一句话,糖友吃燕麦片建议选择纯燕麦片,其他添加的成分越少越好。
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到此,以上就是小编对于肠胃不好控糖饮食的问题就介绍到这了,希望介绍关于肠胃不好控糖饮食的2点解答对大家有用。