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经常吃山药对身体有什么好处?
增强免疫力：山药富含维生素C和多种矿物质，能够增强免疫系统的功能，提高身体抵抗力，预防感冒和其他疾病。 促进消化：山药富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘，并有助于消化食物。
吃山药能补脾健胃 山药的药性是非常平和的，这也是它能够当食物来吃的原因。山药具有一定的补脾健胃之效，对于脾胃不好的人来说，山药可谓是最佳的养生食材。尤其是针对一些因脾虚体弱常出现不思饮食、浑身乏力、久泻不愈的人，多吃山药是非常有益的。
吃山药有以下好处：增强免疫力 山药富含多种营养成分，如蛋白质、多糖等，这些物质能够增强人体免疫力，提高抵抗力，帮助身体抵御疾病侵袭。促进消化 山药含有淀粉酶等多种消化酶，可以促进胃肠道的消化吸收功能，对于脾胃虚弱、消化不良的人群有很好的调理作用。
本人亲身经历吃山药确实有很多好处，但不能多吃，主要原因有以下 山药一般属于药食同源的食脊纳物，其性平，味甘，有一定益气养阴、补脾肺肾的功效，可改善脾虚导致的不思饮食、神疲乏力、气短、少气懒言、大便稀溏或泄泻等症状。尽管山药具有一脊纳定的补益功效，但并不适宜多吃。
山药是一种营养丰富的食物,具体有哪些功效呢?
山药的主要功效与作用有： 补脾益肺：山药含有丰富的淀粉、蛋白质和维生素，能够补充身体的能量，增强消化吸收功能，并且具有滋养肺脾的作用。 健脾养胃：山药富含膳食纤维，有助于增加胃肠蠕动，促进消化吸收，同时还能保护胃黏膜，缓解胃部不适。
提供丰富的能量：山药含有大量的淀粉，是一种较低GI值的碳水化合物食物，能够提供持久而稳定的能量。 增加免疫力：山药富含维生素C、锌和β-胡萝卜素等，都是增强免疫系统的重要营养素，能够增强身体的抵抗力，预防感染和疾病。
肝火旺盛，易导致脾虚。而山药具有健脾补肺、益胃补肾的功效。李时珍《本草纲目》评价它是健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤的佳品，常吃可以益肾气、健脾胃。在《神农本草经》中将其列为补虚上品，有小人参的美誉。
山药除了是一种营养价值比较高的食物外，它含有大量的纤维素，能提高饱腹感，帮助控制食欲，对于一些想要减肥的人来说，将山药当做主食不仅能饱腹，还能避免摄取过多其他高热量食物，可以起到有效减肥的效果。
预防心血管疾病 山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神、延年益寿的功效。健脾益胃助消化 山药有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。
山药养胃吗
中医上认为山药 性平、味甘 ，具有 补脾、养胃、补肺、益肾 的功效，可用于治疗 脾虚久泻、慢性肠炎、肺虚、慢性胃炎、糖尿病 等症状。从现代 养生 的角度来看，平时适量地吃些山药，不仅能够为我们的身体补充营养物质，还能够达到健脾养胃的效果。
山药：山药也能养胃，而且山药经常和南瓜一起煮，功效更好。山药养胃的原理是因为山药富含多糖，而多糖对于胃黏膜有保护作用。山药适合跟肉类一起煲汤，不但能使肉汤营养加倍，还有利于肉汤中营养素的吸收。藕：莲藕的主要功效是养胃，而且还能健脾。
山药 中医认为，山药性平、味甘，归肺、脾、胃、肾经。历代古书对山药的平补作用均有记载，《本草纲目》中提到，山药益肾气、健脾胃。据记载，慈禧为健脾胃而吃的“八珍糕”中就含有山药成分。从现代营养学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。
因此，山药能够健脾益胃，就算是患有消化道粘膜损伤的人群，也不用担心食用山药会对肠胃细胞造成机械性损伤，是一种养胃的好食材。山药味甘性平，是性质平和的一种食物，根据近代医学的研究发现，山药中含有淀粉酶、粘液质、胆碱、自由氨基酸、糖蛋白、维生素C、碳水化合物、脂肪及钙、磷、碘等。
健脾益胃、助消化 山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。滋肾益精 山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
山药具有补脾养胃、生津益肺的作用，而茯苓可渗湿利水、益脾和胃。二者搭配食用，能够增强脾胃功能，特别是对于湿气重、脾胃虚弱的人群，有显著的改善作用。 山药与薏米搭配：薏米性凉而味甘淡，具有健脾渗湿、清热排脓的功能。
山药怎么吃?
加入适量的水，用搅拌机打成糊状，加入适量的糖和牛奶即可。山药的吃法： 生吃：将山药洗净去皮后，切成薄片或丝，可以直接食用，口感清脆爽口。 煮食：将山药切成小块或片，加入汤中煮熟，可以搭配其他食材一起食用。 炒食：将山药切成片或丝，可以和其他食材一起炒食，口感香脆可口。
山药的8种最佳吃法如下： 炒山药：将山药切成片或丝状，与蔬菜、肉类等一起炒制，口感爽脆，营养丰富。 蒸山药：将山药洗净后切成小段，放入蒸锅中蒸煮，口感软糯，营养易吸收。 炖山药：将山药与其他食材一起炖煮，如排骨、鸡肉等，口感鲜美。 烤山药：将山药切成小块或整个烤制，口感香甜，可当做零食食用。
山药炒肉片 山药切片焯水备用，肉片腌制后爆香，加入山药翻炒调味即可。 清炒山药 山药去皮切片焯水，葱姜蒜切末，爆香后加入山药翻炒，加盐和生抽调味。 糖醋山药丝 将山药去皮切丝，焯水后捞出，锅中加油烧热，倒入山药丝翻炒，加入糖、醋、盐调味即可。 山药小炒 泡发山药、木耳，切好胡萝卜、青椒备用。
山药糯米饼 山药和糯米都是非常滋补的食材，做成小饼，健康又营养，做法也简单，给学生、上班族当早餐非常合适。准备山药、糯米粉、牛奶、熟芝麻、糖粉或白糖。【做法】：①戴上一次性手套，削掉山药皮，这样手部也不会过敏。山药削皮后洗净，切成小段，放进蒸锅里蒸10分钟，取出压成山药泥。
二：醋溜山药 把山药切片，蒜瓣切丁，辣椒切丁。起油锅，下蒜瓣辣椒爆香，犹如在烹饪一首香辣的交响曲。放入山药翻炒，加入生抽、陈醋、料酒，快起锅时加盐、味精，装盘撒葱花。 三：蒸铁棍山药 把铁棍山药拿到灶火上烤一下，然后洗干净切断，上锅蒸十至十五分钟即可。吃的时候可粘果酱或白糖，随自己喜欢哈。
怎么吃炒菜：山药是一种营养丰富的蔬菜，炒菜比较简单。把山药的皮洗干净，然后切下来露出里面的白色，再切成片或者块，放在锅里炒，做出来的菜更香。除了可以单独炒，还可以和鸡肉或者猪肉一起炒，味道也不错。煮粥：早上也可以把山药切成小块，然后和大米、枸杞等一起煮成粥。
山药对人体有什么好处?
1、山药在古代还有一妙用就是可以用来缓解消渴诸症。古人所说的消渴，实际就是现代人们对血液中糖分较高的理解。因为体内含糖高的时间很容易出现津液不足、多饮多食、身体消瘦等情况，爱喝水能吃饭，身体却是日益消瘦，因此成为消渴。
2、女性吃山药的好处：强身健体 山药虽然是一种食材，但是它也是一种药材，可以起到滋阴补肾的效果，六味地黄丸中就有这味药材。此外，经常吃山药可以治疗高血压，糖尿病，还可以缓解神经衰弱和腰痛等病症。
3、而且山药对于人体还有很多的特殊的保健作用，能够预防一些心血管的疾病。而且也能够保持血脉硬化防止过早，还能够减下一些皮下脂肪的沉积。所以从各个层面来看的话，山药对于身体都是有非常多的好处的。
