本文目录一览：
- 1、马蹄生吃的功效与作用
- 2、马蹄的功效
- 3、马蹄煮水的功效与禁忌
- 4、马蹄直接煮熟可以吃吗
马蹄生吃的功效与作用
新鲜的马蹄清甜可口，大多时候作为水果生吃。富含淀粉、蛋白质、粗脂肪、钙、铁、磷、维生素B族和维生素C等营养元素，以及丰富的膳食纤维。生吃时这些营养素大多都能被摄入到。如果是将马蹄入菜或做汤，其中怕热的维生素C等营养素容易被破坏。
马蹄中含有磷，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼发育有很大好处，（2）可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。（3）马蹄中含有荸荠英，对降低血压也有一定效果。对肺部、食道的癌肿有防治作用。（4）马蹄还有预防急性传染病的功能。
马蹄作为一种水果，生吃时保留了其丰富的营养成分。它含有丰富的维生素、矿物质和水分，生吃能够最大程度地保留这些天然成分，如维生素C。生吃马蹄有助于清热生津、化痰利尿。在夏季，生吃马蹄还能起到解暑的作用。此外，马蹄生吃对于口腔溃疡、喉咙肿痛等症状具有一定的缓解作用。
马蹄的功效
1、促进生长发育：荸荠含有丰富的营养成分，适合儿童食用，能促进人体生长发育，尤其是增强牙齿和骨骼的健康。同时，它还能促进蛋白质、脂肪和糖类的吸收与代谢。 降血压：荸荠具有降低血压的作用，并且能够抑制恶性肿瘤的生长，是一种有益于健康的食品。
2、清热降火 从中医上分析，马蹄性寒，味甘，食用性寒之气重，有清火利尿的作用，适量食用可以去除体内的燥热之气，对于肺热咳嗽、上火便秘、上火长痘、扁桃体发炎，喉咙干哑有很好的作用。
3、抗菌消炎 荸荠中含有一种叫做荸荠英的物质，这种物质有着非常好的抗菌功效，对金***葡萄球菌和大肠杆菌等病菌有着非常好的抑制作用。止咳化痰 荸荠还有着非常好的止咳功效，因为它和雪梨有着相同的作用，将荸荠和雪梨榨成汁可以很好的缓解因肺热引起的咳嗽等症状。
4、清热解毒：马蹄具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的热毒，净化血液，改善皮肤炎症。 利尿通淋：马蹄有利尿通淋的功效，能够促进尿液排出，帮助清除体内的废物和毒素，预防泌尿系统疾病。 补血养颜：马蹄富含矿物质和维生素，有助于提高血红蛋白含量，促进血液循环，达到补血养颜的效果。
5、马蹄煮水喝的功效包括： 改善消化系统：马蹄具有促进消化的作用，可以帮助消化道平稳运行，减轻消化不良、胃部不适等问题。 排毒养颜：马蹄富含抗氧化物质和维生素，可以帮助清除体内毒素，促进新陈代谢，有助于保持肌肤健康和美丽。
6、促进生长发育：能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大益处。整肠通便：有润肺化痰，生津作用。所含的淀粉及粗蛋白能促进大肠蠕动，所含的粗脂肪能增加润肠通便的作用。消热解毒：马蹄是寒性食物，有清热泻火的功效。禁忌人群： 脾胃虚寒、血瘀者慎食。
马蹄煮水的功效与禁忌
马蹄煮水有很多功效，包括： 帮助清热解毒：马蹄具有清热解毒的作用，有助于减轻感冒、咽喉痛等症状。 保护肝脏：马蹄含有丰富的维生素C和类黄酮，可以帮助保护肝脏，促进肝功能的恢复。 缓解消化不良：马蹄煮水有助于促进消化，减轻消化不良、胃痛等症状。
补血养颜：马蹄富含矿物质和维生素，有助于提高血红蛋白含量，促进血液循环，达到补血养颜的效果。 改善消化：马蹄煮水具有促进消化的功效，可以帮助增加胃液分泌，促进食物的消化和吸收。 润肺止咳：马蹄煮水还有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽和咽喉不适，舒缓呼吸道疼痛。
马蹄煮水主要具有润肠通便、促进消化的作用。马蹄作为常用的食材，它的营养成分含有大量粗纤维、淀粉类、维生素和矿物质成分。它的中医食疗质属于偏寒的食物，对于热体质、便秘的人群，经常食用马蹄煮水是非常有帮助。注意事项。
马蹄煮水的功效 马蹄煮水清热解毒的作用，它可以清楚人体内的热毒，还能让身体内的毒素更快的分解、代谢，如果食用过多，还会导致上火症状出现，如果我们口舌生疮，或者声音嘶哑，都可以喝些马蹄水，它可以让症状减轻。
马蹄直接煮熟可以吃吗
马蹄煮熟要去皮。因为马蹄是在泥土中生长的，皮上可能附带细菌等微生物，如果不去皮，煮的水中就会带有这些细菌之类的，不卫生，饮用更不保健，煮制方法：取三到四个马蹄，去皮、洗净、切片放入锅中，锅中加入一碗清水，大火煮开，就可以直接取出食用。形，表面平滑，老熟后呈深栗色或枣红色。
马蹄熟吃生吃都可以的。马蹄属于水果类食物，新鲜马蹄生吃汁水充沛、口感清甜，而将马蹄煮熟，吃起来口感粉糯，两种食用方式都是可以的，根据自己的饮食习惯进行选择即可，马蹄营养丰富，含有维生素、膳食纤维、碳水化合物、微量元素等营养成分，适量食用对身体很有好处。
马蹄虽然可以生吃，但是，马蹄的根茎是长在淤泥里面，其外皮和里面的肉质其实依附着很多的***和细菌，生吃的话，其实是对身体不好的。同时，马蹄性寒，生吃的话，可能会导致血瘀，所以，吃马蹄最好是煮熟了再吃，不要生吃。煮百合马蹄雪梨羹 先准备一些雪梨、冰糖、百合和马蹄。
生马蹄表面容易有***寄生，经常生吃马蹄更容易感染***，所以为了健康着想，最好将马蹄煮熟再吃，一般将其将马蹄放入热水中煮10-15分钟左右即可，这样能彻底杀灭马蹄中的***以及细菌。此外马蹄属于寒性食物，将其煮一下还能减轻其寒性，食用后还能减少对肠胃的***。
