大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于儿童调节肠胃山药的问题，于是小编就整理了2个相关介绍儿童调节肠胃山药的解答，让我们一起看看吧。
儿童养胃哪种山药好？
山药是一种药食兼用的作物，品种有很多，如:铁棍山药、水山药、小白嘴山药、牛腿山药、大和长芋等等。市场上，铁棍山药最受追捧，铁棍山药与普通山药不同，要小短一些，但营养丰富，肉质瓷实，口感很好。
儿童吃山药的好处有:强身健体、提高记忆力，健脾胃、助消化，提高免疫力，有利于孩子的发育。
山药的挑选方法有:
根据口感挑选。
喜欢吃脆山药，拿来清炒的话，可以买皮看起来较光滑的；喜欢炖汤或做成甜品的话，应选择面山药面，山药外皮有比较多的麻点，而且须也比较多；这两种不同属性的山药还是比较容易区分的。
根据外观挑选。
好吃的山药，外观仝稍微有点偏，头上带一点弯曲；有些口感好的山药，基茎干是比较直的，质地非常的坚实；若山药外皮有凸起的一些疙瘩，则质量稍微次一些，口感会比较硬。
根据手感挑选。
山药不新鲜，曾被冻过的，往往握在手心十分钟左右，就会出现"发汗"的情况，也就是说山药的外皮会渗出一些小水珠，这类山药不建议购买；新鲜的山药，是不会出现"发汗"的情况。
根据比重挑选。
把两根差不多体积大小的山药，分别掂在手里，看哪个的比重比较大，手感比较沉甸甸的，一般来说，较重的山药比较好，含水分多，比较新鲜，可以考虑购买；若是轻的话，可能放置一段时间，水分缺失了，不建议购买。
根据须毛挑选。
山药的表皮都是有须毛的，在挑选同一种品种的山药时，可以选择须毛更多的。一般情况下，须毛越多的话，山药口感会更好、更面，营养也更高；如果须毛比较少的话，不建议购买。
根据横切面挑选。
一般菜市场出售的山药，都会有横切面可供观察的。如果发现山药的横切面肉质是属于雪白的话，这类山药应该是新鲜的，可以购买；若是发现山药的横切面显示***，有点类似铁锈的那种状态，说明山药已经不新鲜了，不建议购买。
#暖暖的胃道#山药怎么做老人小孩都爱吃？
做成山药月饼，甜甜的全家人都爱吃
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
原料：
山药 300克
鲜红枣300克 、奶粉15克、澄粉90克、山楂汁30克、色拉油8克
将山药洗净，放入蒸锅大火蒸20分钟至熟。蒸熟的山药稍晾去皮，放在案板上用刀背碾压成泥。
在山药泥中加入澄粉、奶粉、山楂汁、色拉油揉搓均匀。
将鲜枣洗净
将煮熟的枣剥去外皮
去核，用刀剁碎，喜欢吃甜的可在枣泥中加些白糖。（300克鲜枣大约可得250克枣泥）。
将饼皮材料再次揉匀，分割成等量的6等份分别搓圆。
将枣泥分成6等份。
取一份饼皮压扁，放入枣泥馅包好。把包好的月饼坯子搓圆。
月饼坯子表面蘸少许手粉后放入月饼模具中压实、脱模，一个月饼就做好了，其余依次做好即可。
制作关键： 1.山药泥越细越好。 2.月饼皮包入馅料一定要包紧，否则压制月饼时易露馅。 3.山楂汁是为了调味，没有也可以不放，但澄粉的量要适当减少。 4、月饼皮中最好用颜色较浅味道不冲的色拉油。 选自蝶儿的《家常主食面点一本全》这本书，版权所有。
黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等，还含磷脂、固醇等营养素。木耳被称为“血管清道夫”，净血液，软血管，护心脏。
山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
这两个食材搭配一起营养非常的好，尤其适合老人和孩子吃哦，一定要多吃点哦！
食材：山药，木耳，大蒜，鲜酱油，食盐，食用油
制作步骤：
1、山药去皮，清洗干净，切成菱形，或直接切片都可以，山药去皮时带上手套避免弄得手痒。
2、木耳用温水泡发，清洗干净，撕开成小块。
3、烧一锅开水，水开之后，加入山药煮熟后捞出沥干水份。
4、还是这锅水，水开之后加入木耳煮熟，捞出沥干水份，或用厨房专用纸吸干水份。
5、热锅下油，加入大蒜煸香。
6、加入山药，木耳，食盐一起翻炒一分钟，调入鲜酱油出锅。鲜酱油调味不会改变菜的本色。非常好用。
山药要做的全家都爱吃，当然是要炖汤咯！炖汤营养均衡，老人小孩都能够吃到！
山药自古被视为物美价廉的补虚佳品，它性味甘平，质厚，滋补性强，既补气，又益阴。《本草纲目》中说山药有“补虚羸，除寒热、邪气，补中、益气力、长肌肉、强阳、益肾气、健脾胃、止泄痢”等功效。它补而不腻，不热不燥，常食山药对人体十分有益。
山药不但含有丰富的淀粉、蛋白质、无机盐和多种维生素等营养物质，还含有多量纤维素以及胆碱、粘液质等成分。山药供给人体大量的粘液蛋白，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，防止动脉粥样硬化过早发生，减少皮下脂肪沉积，避免出现肥胖。
山药有这么多好处，我们一起学做山药石斛番鸭汤吧！
Get石斛山药鸭汤制作流程
1、食材
鸭肉1200克，洗净剁小块，用清水浸泡半小时祛掉血水，再次洗净
配料：铁棍山药一根削皮切块如图，铁皮石斛鲜条50克。先拍碎在切小段，生姜切片，枸杞手抓一小把（山药削皮时请戴上手套，不然山药的粘液很容易辣到手很难受，削好皮的山药建议用清水浸泡待用，不然很容易变色）
2、加工
锅里烧水放几滴料酒，把鸭肉放锅里焯水再次祛掉血水，捞起放炖锅里
鸭肉放炖锅，切记一定要加开水炖，再放入姜片和切好的铁皮石斛跟鸭肉一起中火炖煮约一小时（具体时间可以尝试下肉质的软硬度作进一步延长）
鸭肉炖煮好后，再把山药和枸杞一起放炖锅煮熟即可，最后放入适量盐就可以上桌喝汤吃肉啦啦!
3、摆台
一小碗鸭汤，补身养性
【菊子物语】
铁棍山药上有像铁锈一样的痕迹，故得名铁棍山药。山药是一种非常理想的减肥健美食品，是一种高营养、低热量的食品，最大的特点是能够供给人体大量的粘液蛋白，对人体有特殊的保健作用！
建议蒸着吃或者煮着吃。南宋著名的爱国诗人、美食家、素食主义者、老寿星陆游陆放翁酷爱山药，写下了可将食粥致神仙的诗句，山药粥被称为神仙之食。多吃山药，可以强身健体。
山药是秋冬季节的最适合吃的食材，它的各种功效想必大家都知道，不必一一道来。山药好多地方都有，山药也分为脆和糯两种。一般口感脆适合炒，口感软糯的适合做零食，蒸、煮、炖等等。
我也是喜欢吃山药，蒸的吃的少，炒的一般就和肉一起吃，清炒很少，我的家人都是重口味，搭配烧肉，烧鸡，烧羊肉等等。炖的时候也是和肉一起，最喜欢用鸡炖，这是我家外星人爱吃的炖山药，特爱吃鸡汤里的山药，软糯又香浓。如果要是炖最好用口感软糯的山药，这样才好吃又软又糯。
今天我就做了《茄汁山药》，因为我这里喜欢吃西红柿，那是做菜必备的蔬菜，特别是做拌面和汤饭的必备。番茄酱更是做菜必备的酱料。因为有了他们的才认为够味攒劲。这源于我们这里盛产西红柿，也是出口番茄酱的基地。这次就用番茄酱做了《茄汁山药》酸酸甜甜的好味道，看着就食欲大增，不油腻不甜腻，而且爽口，适合老人孩子们吃，做法也特别的简单好做，要是逢年过节吃腻了大鱼大肉，做上一盘，一定会吃的一块不剩。
主料：山药
辅料：植物油、白糖、水淀粉
做法：1、山药去皮切条，在开水里煮3分钟左右捞起，过凉水捞起，码在盘子里
2、 热锅凉油，要加少许的油，加番茄酱翻炒均匀出香味
3、加白糖和 白醋翻炒均匀，把白糖炒化开，加少许的水煮开
4、 加水淀粉翻炒均匀出锅，浇在山药上面即可
到此，以上就是小编对于儿童调节肠胃山药的问题就介绍到这了，希望介绍关于儿童调节肠胃山药的2点解答对大家有用。
