大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于调节肠胃养生汤的问题,于是小编就整理了2个相关介绍调节肠胃养生汤的解答,让我们一起看看吧。
冬天适合喝什么汤?
冬笋排骨汤
鲜笋、火腿,加上新鲜排骨,小火慢慢煨上1小时,汤白味美,喝一口,鲜得掉舌头。
食材:冬笋500g 排骨500g 宣威火腿100g
姜两片 葱两颗 清水2L
做法:
1、冬笋去外皮后,在沸水里煮5分钟去除涩味,切块备用,排骨洗净,冷水下锅,水沸后捞出即可;
2、另起一锅水,水开后,将切块的火腿放入水里煮1-2分钟后捞出;
3、所有食材倒入锅中,加入清水2L,加入姜片和葱结,大火煮开后转小火炖40-60分钟就可以啦。
冬天寒凉,需要一些抗寒发暖的汤补充体力,鸡汤,小米汤,羊肉汤,鱼汤。
鸡汤最好做,煮一只鸡加水姜大料熬煮,煮熟以后好几种吃法:(一)直接用滚烫的汤冲鸡蛋液,去火又保暖。(二)鸡汤里面放上玉米冬瓜炖,好喝又营养。
小米汤加水小火熬20~30就可以喝了。
羊肉汤直接水煮,煮熟下胡萝卜玉米或者***粉条,一锅鲜美的羊肉汤出锅啦!
鱼汤喜欢喝鲫鱼豆腐汤,用油两面煎加热水小火炖,豆腐可以早加上,万滚豆腐千滚鱼,豆腐不怕久煮,白滚滚的鱼汤出锅啦。
都说冬吃萝卜夏吃姜,所以首选萝卜汤。白萝卜可以增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力;还可以帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;还有防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。而胡萝卜含有大量胡萝卜素,在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用,其中50%变成维生素A,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
接下来说说几种常见萝卜汤的做法。第一种汤是常见的白玉瑶柱汤(俗称白萝卜炖鸡架),先将白萝卜削去外皮,以挖器挖成小丸状备用;干贝以清水浸泡2小时,再入蒸锅蒸软,撕丝备用。鸡骨架烫去血水,洗净后放入锅中加淹过食材的水量,煮约30分钟后将鸡骨挑除。将做法1放入鸡汤中煮20分钟,入干贝丝及调料继续煮10分钟即可熄火。第二种是蛮多人都喜欢的,特别是偏北方的人,冬天应该都吃过羊肉萝卜汤,首先将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下备用;沙锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。再说一种汤,也是跟常见,排骨海带萝卜汤,先将排骨放进凉水里,烧开后去除血沫,冲洗干净待用;海带和萝卜干泡12个小时后洗净待用,枣用水清洗干净;锅中倒入油,爆香花椒、八角,放入排骨煸炒,加盐、老抽、冰糖上色出香;将排骨、海带、萝卜干和枣一起倒入高压锅上汽后压20分钟即可。
顺应时节是最好的选择。俗话说:冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方。冬天适合用萝卜炖汤:如羊肉、牛肉,排骨,都是不错的选择。其中羊肉汤最为温补。另外冬季天气干燥,可以喝银耳梨汤,润燥化痰。红薯粥,山药也是不错的选择。选择应季的食物,这是大自然给我们的馈赠。
夏季养生汤煲汤食谱?
【黄花菜肉丸汤】准备食材:新鲜黄花菜适量、肉丸适量、盐适量。
【详细做法】
1、黄花菜里含“秋水仙碱”,这种物质是有毒的,但是处理得当新鲜的黄花菜也是可以放心食用的。首先新鲜的黄花菜我们要将花蕊的部分摘掉留下花瓣的部分。去除花蕊的新鲜黄花菜还需要过热水焯水一下再用来炒或者烧汤,这样“秋水仙碱”在高温下基本已经分解没有了,完全放心的食用。
2、锅里加入适量的清水,大火将水煮开,放入肉丸下锅煮熟。待肉丸煮熟后,加入焯水好的黄花菜下锅一起煮,再次加热煮开,最后下少许盐调味即可.出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:黄花菜肉丸汤就做好啦。
二.【鲜无花果瘦肉汤】准备食材:瘦肉适量、新鲜无花果6个(干无花果也是可以的)、生姜适量。配料:酱油、胡椒粉、生粉。
【详细做法】
1、无花果洗干净一分为四待用、生姜洗净切丝、瘦肉洗净切片待用。
2、瘦肉装盘,加入生姜丝、适量酱油,和1勺生粉。(加入适量生粉或者鸡蛋清腌制肉片,这样吃起来口感更嫩滑)。再加入适量的胡椒粉可以去腥提鲜。如果不喜欢也可以不放。
3、将所有配料和瘦肉一同搅拌均匀腌制入味待用。锅里加入适量的水煮开,加入适量油和无花果煮5分钟,将无花果的果香味道煮出来即可。(因为这里用的是新鲜的无花果不需要煮太长时间,如果是干无花果可以煮的久一些)。
4、接着加入腌制好的瘦肉下锅煮,加入瘦肉煮开瘦肉熟透就可以下少许盐调味出锅了。出锅盛碗即可上桌享用,这样一道家常版的:鲜无花果瘦肉汤就做好啦。
到此,以上就是小编对于调节肠胃养生汤的问题就介绍到这了,希望介绍关于调节肠胃养生汤的2点解答对大家有用。